用小苏打做馒头的步骤

做馒头最离不开的就是小苏打用来发面了!家庭经常用小苏打当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好. 另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,

一般做面食都是用鲜酵母或泡打粉进行发酵的,这次我选用了小苏打粉,加上食用白醋来进行发酵,竟然发现效果不错,而且不用等很长时间,就可以上锅蒸了.食材 主料 面粉500g 辅料 白糖 适量 水 适量 食用白醋25g 小苏打5g 步骤1.500克面粉.2.25克食用白醋.3.5克小苏打粉.4.将白醋、小苏打粉、白糖打倒入面粉,加适量水和面.5.和成软硬适中的面团.6.将面团分割成大小均匀的小剂子.7.揉搓成球形.8.将揉搓好的面团排入蒸锅里.9.大火蒸上约20分钟左右.小贴士 小苏打和白醋发酵的面团,揉好之后醒上五六分钟即可入锅蒸.

蒸馒头是如何用小苏打发面小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.另方面小苏打本身是碱性物质,如用

馒头是咱们的主食之一,很多朋友还喜欢自己在家里面蒸馒头做一些面食,就是等待发面的时间太久了,尤其是现在天气越来越冷更加延长了发面的时间,今天来就教给大家快速发面.小妙招步骤如下:首先我我们准备一个容器,在里面倒入适

步骤1 500克面粉.2 25克食用白醋.3 5克小苏打粉.4 将白醋、小苏打粉、白糖打倒入面粉,加适量水和面.5 和成软硬适中的面团.6 将面团分割成大小均匀的小剂子.7 揉搓成球形.8 将揉搓好的面团排入蒸锅里.9 大火蒸上约20分钟左右.小贴士 小苏打和白醋发酵的面团,揉好之后醒上五六分钟即可入锅蒸.

主料 面粉500g 辅料 白糖适量、水适量、食用白醋25g、小苏打5g 步骤 1.将白醋、小苏打粉、白糖打倒入面粉,加适量水和面. 2.和成软硬适中的面团. 3.将面团分割成大小均匀的小剂子. 4.揉搓成球形. 5.揉搓好的面团排入蒸锅里. 6.大火蒸上约20分钟左右.

原料:馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母2茶匙,泡打粉1茶匙.发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵即可

加孝母就行]、加小苏打后馒头会变黄白

用小苏打做馒头的步骤

需要发酵1小时.小苏打做馒头具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 300g、酸奶 1盒、小苏打 3g. 1、首先把面粉,酸奶和水揉成面团,发醒1小时. 2、小苏打用温水化开,放入发好的面中,揉成面团. 3、把面团分成小剂子,做成馒头的形状. 4、放入蒸屉蒸15分钟. 5、15分钟后即可取出,这样馒头就做好了.

相关文档

酵母发面蒸馒头技巧
500克面粉放多少小苏打
苏打粉发面的方法
发馒头用碱还是小苏打
一斤面粉放多少小苏打
蒸馒头放小苏打的方法
馒头小苏打放多了加醋
小苏打快速发面的方法
nnpc.net
gyzld.cn
jamiekid.net
rxcr.net
fpbl.net
电脑版